고구마 종류 썸네일형 리스트형 고구마 효능, 고구마 종류, 고구마 보관법 고구마 종류 밤고구마 : 밤맛이 나서 붙여진 이름으로 길쭉한 것은 식이섬유소가 많아 말랑말랑하고 달작지근하며, 둥근 것은 전분이 많아 밤맛이 납니다. 밤고구마는 호박고구마나 물고구마보다는 수분이 적고 단단한 것이 특징입니다. 호박고구마 : 육질이 호박처럼 노란색을 띄어 호박고구마라 불립니다. 날 것일 때는 주황색이며 익히면 짙은 노란색이 됩니다. 밤고구마에 비해 수분이 많고 물렁물렁하고 당분이 풍부한 것이 특징입니다. 껍질에 윤기가 있고 유선형에 잔뿌리가 가는 것이 우량품입니다. 자색고구마 : 적자색의 고구마로 컬러푸드 바람을 타고 유행하기 시작했습니다. 노화방지에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 물고구마 : 다른 고구마에 비하여 수분이 많은 고구마로 굽거나 쪘을 때 물기가 많은 것이 특징으로 밤고구마가 .. 더보기 이전 1 다음